雙魚豬肉脯？興化特產一：雙魚豬肉脯:雙魚豬肉脯是江蘇泰州興化的傳統名吃，其制作方法非常精細，選料考究，選用豬肉為主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的豬肉脯味道鮮美、醇厚、咸甜適中，香味純正。那么，雙魚豬肉脯？一起來了解一下吧。
雙魚肉脯源自1936年成立的靖江雙魚食品有限公司，擁有近百年生產歷史，是傳統老字號產品。其豬肉脯憑借卓越品質，贏得眾多忠實消費者，多次獲得紅榜企業榮譽。
雙魚牌豬肉脯選用新鮮豬后腿瘦肉，剔除油脂和筋膜，采用現代工藝精制而成。原料經過驗收、處理、切片、拌料、攤篩、脫水、烘烤、檢驗、包裝等多道工序加工，嚴格控制烘干和烘烤溫度，確保產品風味純正。
該產品色澤鮮艷、油潤透明，不添加任何色素，滋味鮮美、醇厚，甜中帶咸，回味悠長。脫水和烘烤采用先進蒸汽熱風技術，清潔衛生，避免傳統煤爐烘烤的污染，產品硬度適中，咀嚼感強，營養價值高。
雙魚牌豬肉脯包裝方便，常溫保存時間長，適合旅行、休閑和饋贈親友。產品還具有一定的創新性，公司已申請使用不銹鋼篩代替竹篩的專利，提升了生產效率和衛生標準。
憑借卓越品質和創新技術，雙魚牌豬肉脯銷量逐年增長，市場占有率不斷提升，除銷往東南亞等地，還成功打入俄羅斯市場，產品遠銷世界各地。
興化特產一：雙魚豬肉脯:
雙魚豬肉脯是江蘇泰州興化的傳統名吃，其制作方法非常精細，選料考究，選用豬肉為主要原料，再配以生抽，老抽，黑胡椒粉，五香粉等配料，采用傳統的制作工藝制作而成，所制作出來的豬肉脯味道鮮美、醇厚、咸甜適中，香味純正。
興化特產二：中莊醉蟹:
中莊醉蟹是江蘇泰州興化的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，起源于明朝初年，其制作方法十分精細，選用淡水螃蟹、糯米酒為主要原料，用傳統的加工秘方和現代新工藝，經過二十多道工序醉制而成，所制作出來的醉蟹肉質鮮嫩，味道鮮美，色、香、甜、咸、鮮五味俱佳。
興化特產三：沙溝大魚圓:
沙溝大魚圓是江蘇泰州興化的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其產生相傳于明末清初。其制作方法非常精細，用料精細，用沙溝湖產的新鮮的白魚或青魚為原料，剔除魚皮魚刺取其精肉，經人工嶄剁成細肉泥，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的大魚圓鮮嫩爽口、油而不膩、風味獨特。
在1936年，一段雙魚傳說在靖江誕生。靖江雙魚食品有限公司的起點是靖江三友食品廠，它的創立源于三位廣東青年的非凡故事。這三位身懷精湛肉脯制作技藝的青年，因志同道合，結為兄弟，從廣東跋山涉水，一路輾轉至上海，尋求發展機會。在一次江上航行中，當他們的小木船駛過江蘇靖江的江面，一對鯉魚躍然眼前，仿佛在向他們傳達吉祥的信號。這三位慧眼識吉的兄弟，當即決定在靖江扎根，創立了三友食品廠，并賦予產品以“雙魚”之名，寓意著繁榮與好運。
從此，“雙魚”豬肉脯如同江水東流，從靖江走向了全國的食品市場，開啟了靖江肉脯產業的輝煌篇章。自那時起，靖江不僅有了獨特的肉脯生產工藝，更因其“雙魚”品牌而聞名遐邇，成為中國食品史上的重要地標。這段歷史，就是雙魚傳說在現實中的生動演繹，見證了靖江肉脯的起源與發展。
雙魚肉脯簡介
靖江雙魚食品有限公司創建于1936年，是專門生產肉制品的廠家；雙魚牌豬肉脯已有近百年生產歷史，是一傳統老字號產品。
雙魚牌豬肉脯多年來依靠過硬的產品質量贏得了一大批忠實的消費者，產品質量穩定，歷年來在各級部門的抽檢中從未有不合格記錄，并分別于2004年和2007年在國家質監總局的抽檢中被為紅榜企業。
雙魚牌豬肉脯原料選用新鮮豬后腿瘦肉，去除油脂和筋膜，機械切成薄片，輔以多種天然香辛料，采用傳統配方和現代工藝精制而成，經原料驗收---原料處理---片肉---拌料---攤篩---脫水---成品烘烤---成品檢驗---包裝---入庫儲藏等多道工序加工而成。利用人工攤篩，嚴格控制烘干脫水、成品烘烤溫度和時間，從而生產出具有傳統風味的產品，每一道加工工序力求做好做精。
豬肉脯色澤鮮艷，油潤有光澤，且有透明感，由于烘制過程中的嚴格控制，產品呈現其應有棕紅色，所以雙魚豬肉脯不添加任何色素；豬肉脯滋味鮮美、醇厚，香味純正、甜中微咸、咸而發鮮、回味悠長。肉脯加工脫水采用蒸汽熱風干燥，成品烘烤采用遠紅外烤熟，產品加工環境清潔衛生，特別是本公司采用蒸汽熱風干燥形式，一方面可有效控制生產過程中的各項參數，另一方面產品干燥過程中擯棄了老式的利用煤爐明火脫水方式，為產品的清潔衛生創造了極為有利的條件，此在靖江地區獨此一家。
靖江雙魚食品有限公司的前身是靖江三友食品廠，始創于1936年。相傳：1936年，三位身懷肉脯制作絕技的廣東青年，他們義結金蘭，從廣東到達上海，并從上海乘坐小木船沿江而上，尋找發展事業的基地。當船行駛到江蘇靖江江面時，一對鯉魚從船頭騰躍而出，三兄弟頓覺眼前一亮，他們覺得這是一種吉祥的預兆，于是決定落戶靖江，創辦三友食品廠，并將產品定為“雙魚”牌。從此，“雙魚”豬肉脯開始從靖江走向了華夏食品的大舞臺，靖江生產肉脯的歷史也由此發祥······
以上就是雙魚豬肉脯的全部內容，雙魚豬肉脯價格貴原因如下：1、材料成本高：雙魚豬肉脯選擇的是豬腿瘦肉，經過許多的名貴材料加工而成的；2、人工成本高：制作步驟多，需要大量人力；3、配方成本高：使用和其他豬肉鋪不同的配方，價格更加高。內容來源于互聯網，信息真偽需自行辨別。如有侵權請聯系刪除。
